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Imprenditore commerciale e somministrazione di alimenti e bevande

Nell’ambito del progetto "Imprenditore commerciale e somministrazione di alimenti e bevande" - numero p.a. Rif.P.A. 2012-8045/RER autorizzata dalla Regione Emilia Romagna con Determinazione n 14088 del 08/09/2017

Perché è utile frequentare questo corso?

Obiettivo del corso è acquisire il requisito professionale previsto dalla normativa che disciplina l'accesso e la professione degli esercenti il commercio e la somministrazione alimenti e bevande. (DGR n.1597 del 25/10/2010 DISPOSIZIONI PER LA REALIZZAZIONE DEL CORSO PROFESSIONALE PER IL COMMERCIO E LA SOMMINISTRAZIONE DI ALIMENTI E BEVANDE – ART. 71 D.LGS. 59/2010)

Di cosa parleremo

Saranno sviluppati argomenti riguardanti:

  • Riconoscimento merceologico ed etichettatura degli alimenti - 28 ore
  • Manipolazione igienica e sicura degli alimenti - 33 ore
  • Gestione sicura del luogo di lavoro - 16 ore
  • Normativa antincendio - 4 ore
  • Avviamento e gestione finanziaria, amministrativa e fiscale - 12 ore
  • Organizzazione e gestione operativa dell’esercizio di somministrazione - 7 ore

Collaborazioni

CONFESERCENTI BOLOGNA

Attestato

"Attestato di frequenza con verifica dell'apprendimento" valido per l'accesso all'attività di Commercio e Somministrazione di alimenti e bevande di cui all'art. 71, c. 6, lett. a) del D.Lgs. n. 59/2010.

L’ammissione alla verifica finale è subordinata alla frequenza dell’80% del monte ore complessivo.

Il rilascio dell’attestato è subordinato all’esito positivo della verifica finale.

Quota iscrizione:

550,00 euro Iva esente

Note

L'edizione del corso sarà avviata al raggiungimento del numero previsto di partecipanti.

REQUISITI DI ACCESSO E DI ESERCIZIO DELLE ATTIVITA' COMMERCIALI (D.LGS. N. 59 DEL 26 Marzo 2010):
- avere frequentato con esito positivo un corso professionale per il commercio, la preparazione o la somministrazione degli alimenti, istituito o riconosciuto dalle regioni o dalle province autonome di Trento e Bolzano;
- aver prestato la propria opera almeno per due anni, nel quinquennio precedente, presso imprese esercenti l'attività nel settore alimentare o nel settore della somministrazione di alimenti e bevande, in qualità di dipendente qualificato, addetto alla vendita o all'amministrazione o alla preparazione degli alimenti, o in qualità di socio lavoratore o, se trattasi di coniuge, parente o affine, entro il terzo grado, dell'imprenditore in qualità di coadiutore familiare, comprovata dalla iscrizione all'Istituto nazionale per la previdenza sociale;
- essere in possesso di un diploma di scuola secondaria superiore o di laurea, anche triennale, o di altra scuola ad indirizzo professionale, almeno triennale, purchè nel corso di studi siano previste materie attinenti al commercio, alla preparazione o alla somministrazione degli alimenti

Informazioni

Chi può partecipare:

Persone che abbiano raggiunto la maggiore età ovvero che abbiano adempiuto al diritto dovere all’istruzione e formazione. Gli stranieri (se extracomunitari in possesso del permesso di soggiorno) devono dimostrare una sufficiente conoscenza della lingua italiana orale e scritta, che consenta di partecipare attivamente al percorso formativo; tale conoscenza può essere verificata attraverso un test.
Aspiranti imprenditori che intendono avviare un'attività commerciale e di somministrazione alimenti e bevande (negozi, bar, ristoranti, attività ambulanti, ecc..).


Modalità di accesso: Nel caso in cui il numero dei partecipanti sia superiore ai posti disponibili si procederà all’ammissione per ordine di arrivo delle iscrizioni.
Durata: 100 Ore
Frequenza: 3/4 incontri a settimana dalle ore 18.00 alle 21.00 - Obbligo frequenza dell'80% del monte ore complessivo

Allegati

Sede del Corso

Sede: Cescot Emilia Romagna
Indirizzo: Via Don Giuseppe Bedetti, 26 - 40129 Bologna (zona Arcoveggio)
Telefono: 051/6380350
Fax: 051/327780
Regione Emilia-Romagna