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BARMAN (MATTINO)

Perché è utile frequentare questo corso?

Il corso permette di imparare le tecniche per preparare specialità calde e fredde a base di caffè, i più noti cocktails: (pestati, soft drinks, long drinks, sparkling) per realizzare decorazioni d’impatto visivo ed effettuare un servizio al cliente a regola d’arte.

Di cosa parleremo


  • Attrezzatura e organizzazione del banco bar

  • Filiera del caffè: dalla pianta alla tazza

  • Principali preparazioni in ambito caffetteria e decorazioni base

  • Soft drinks (sciroppi, succhi e bevande gassate)

  • Intaglio di frutta e verdura fresca per decorare bicchieri e piatti

  • Vini, spumanti, champagne e sparkling drinks

  • White spirits: Vodka, Rum, Gin, Tequila, Cachaca

  • I cocktail

  • Distillati, liquori, amari e vermouth: caratteristiche e utilizzi

  • Aperitivi alcolici e analcolici

  • Bevande americane: i drinks di tendenza

  • Gestione e controllo dei costi e dei consumi

Attestato

Sarà rilasciato l’attestato di frequenza che mette in evidenza i nuovi contenuti appresi.

Agevolazioni

Sconto riservato ai soci Confesercenti o Ebter/Fonter.

Informazioni

Chi può partecipare: Chi desidera affacciarsi alla professione del “barman” per un inserimento lavorativo e tutti gli operatori del settore che vogliono aggiornarsi su tecniche e tendenze in continua evoluzione.
Durata: 36 ore
Inizio: 29 Gennaio 2019
Fine: 22 Febbraio 2019
Frequenza: Giorni: Martedì e Giovedì
Orario: 9.00-13.00
Il calendario è indicativo e potrebbe subire variazioni che verranno tempestivamente comunicate.

Sede del Corso

Sede: CESCOT RIMINI
Indirizzo: Via Clementini, 31
Telefono: 0541 441911
Fax: 0541 22260