BARMAN

Perché è utile frequentare questo corso?

Il corso completo di Barman permette di imparare le tecniche per:
- preparare specialità calde e fredde a base di caffè e i più noti cocktail pestati, soft drink, long drink e sparkling;
- realizzare decorazioni d’impatto visivo;
- effettuare un servizio al cliente a regola d’arte;
- predisporre un’offerta per due momenti sempre più importanti nel F&B: breakfast e brunch.

Di cosa parleremo

• Attrezzatura e organizzazione del banco bar.
• Filiera del caffè: dalla pianta alla tazza.
• Principali preparazioni in ambito caffetteria.
• Soft drink (sciroppi, succhi e bevande gassate).
• Vini, spumanti, champagne e sparkling drink.
• White spirits: Vodka, Rum, Gin, Tequila, Cachaca.
• I cocktail.
• Distillati, liquori, amari e vermouth: caratteristiche e utilizzi.
• Aperitivi alcolici e analcolici.
• Bevande americane: i drink di tendenza.
• Le nuove tendenze del Breakfast.
• Il brunch.

Metodologia didattica

Le lezioni, tutte pratiche, si svolgono in una sala bar dove i partecipanti potranno sperimentare direttamente le nuove tecniche con l’utilizzo di attrezzatura professionale e sotto la guida di Barman esperti.

DOCENTI DEL CORSO
Angelo Borrillo e Lorenza Morea

MATERIALE DIDATTICO
• Kit didattico composto da cartellina, block notes, penna.
• Dispensa sui diversi argomenti del corso.
• Manuale sui cocktail.

Collaborazioni

Attestato

L’ultimo giorno di corso sarà rilasciato l’attestato di frequenza che mette in evidenza i nuovi contenuti appresi.

Assistenza post corso

Accesso ai servizi di Cescot Lavoro (tirocini, segnalazioni ad aziende che ricercano personale, colloqui individuali)

Agevolazioni

Sconto di 50 euro riservato ai soci Confesercenti e Zeinta di Borg. Sconto 30 euro riservato ai possessori della YoungER card (tessera gratuita per le ragazze e i ragazzi - 14/29 anni - che vivono, studiano o lavorano in Emilia Romagna). Info su https://www.youngercard.it/