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CAFFETTERIA E LATTE ART

Perché è utile frequentare questo corso?

Il corso di Caffetteria e Latte Art è costituito da 6 appuntamenti di 4 ore ciascuno, per chi vuole specializzarsi sul mondo della caffetteria, cioccolateria, infusi, the e tisane.
In particolare ci si focalizzerà sulle modalità per promuovere caffè e cappuccino all’interno del proprio locale, le basi del latte art e della caffetteria innovativa.

Di cosa parleremo

  • Caffè:
    • Le varie miscele e la loro importanza per ricavare un buon caffè espresso. Le nuove tendenze nel bere il caffè.
    • La caffetteria innovativa
    • La caffetteria innovativa
  • La tecnica di montatura del latte.
  • Latte Art:
    • Cappuccini decorati utilizzando la crema di latte e il topping.
    • Piccoli trucchi per realizzare effetti curiosi e simpatici.
    • Decorazioni con la lattiera: cuore, mela, orsetto, fiori, farfalla.
  • Le modalità per promuovere al massimo caffè e cappuccino nel proprio locale, elementi di distinzione dalla concorrenza.
  • Bar List: specialità mondiali al caffè e relative realizzazioni e decorazioni:
    • Nutellino
    • Mokaccino
    • French Coffee
    • Lampada di Aladino (con Rum e Cognac)
    • Caffè con crema di pistacchio e di limone
  • La cioccolateria: promozione dei prodotti, preparazione e abbinamento con la pasticceria.
  • Gli infusi, i the e le tisane: preparazione e servizio.

Docenti

Claudio Casciano

Collaborazioni

Attestato

Sarà rilasciato l’attestato di frequenza che mette in evidenza i nuovi contenuti appresi.

Agevolazioni

Sconto riservato ai soci Confesercenti o Ebter/Fonter.

Note

Informazioni

Chi può partecipare:

Per chi vuole specializzarsi con nuove tecniche e tendenze nel mondo della caffetteria, cioccolateria, infusi, tè e tisane.

Modalità di accesso:

Durata: 24 ore
Frequenza: Data da definire

Sede del Corso

Sede: CESCOT RIMINI
Indirizzo: Via Clementini, 31
Telefono: 0541 441911
Fax: 0541 22260